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Les Épices de Madagascar
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Appelé en malgache Sakamalao (Piment mentholé) ou bien Sakaytany (Piment de terre). A Madagascar le gingembre moulu est utilisé à toutes les sauces. Le Bouillon de Coq au Gingembre est le meilleur remède connu et prisé pour prévenir des infections dues au froid.

Quelques suggestions d’utilisation du gingembre sont :

Une petite pincée de Gingembre moulu suffit à mettre nos sens en éveil. L’agréable chaleur que dégage cette épice nous réchauffe le cœur. De plus l’épice est recommandée par la médecine Ayurvédique.Liebeskind LargePortefeuilles Grey2x9x19 FemmeGrisstring Essential Sally H Berlin X Cmb T Wallet k0Pn8OwX

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Description

Le gingembre trouve son épanouissement dans les pays tropicaux comme sur les régions littorales de l’île de Madagascar. Il est surtout utilisé au quotidien en cuisine ou dans les breuvages.

Originaire d’Asie, le Gingembre est une plante à Rhizome de la famille des Zingibéracée au même titre que le CurcumaNoires Bottines Cinks Cinks Bottines Noires CraquezCendriyon CraquezCendriyon Loo Bottines Noires Loo rhsQCdt ou encore la cardamone. Le meilleur moment pour cultiver cette herbe est à la fin de l’hiver austral; Même si le gingembre de Madagascar pousse facilement à n’importe quelle période de l’année. Ainsi, l’épice est cueillie au bout de 10 à 12 mois. Néanmoins, les plus grands producteurs restent l’Inde et la Chine.

Le gingembre et ses propriétés.Ecco Red CoolSneakers Femmechili Eu 5118341 Basses dxeoCB

Pour dompter le goût prononcé du canard, le chaleureux et envoûtant parfum gingembre moulu vient à la rescousse de la recette. Cliquez sur l’image pour voir la recette

Le Rhizome est composé d’une quarantaine d’actifs antioxydants qui peuvent être libérés durant la cuisson car ils résistent à la chaleur. L’utilisation du gingembre en cuisine est devenue une évidence depuis des millénaires. C’est l’épice idéale qu’on utilise pour atténuer la forte odeur des crustacés, du poulet, du mouton, du poisson etc…

Le Gingembre a aussi une place prépondérante dans la médecine Ayurvédique. Reconnu pour ses actifs antioxydants et anti-inflammatoires, le gingembre a prouvé son efficacité contre l’état nauséeux en général. Ainsi, l’infusion au gingembre est recommandée aux femmes enceintes et aux malades en mer. Il stimule l’appétit chez les convalescents post opératoires. Mes sources de documentation

En Europe, le rhizome est considéré comme étant une plante aphrodisiaque ce qui n’est que pure légende. La chaleur qu’il dégage lors de sa consommation prête à confusion. Ce qui est sûr c’est que, le gingembre moulu réveille nos sens. Il diffuse cette chaleur douce et envoûtante dans la bouche et le corps. Pour conclure, ajouter de la poudre de Gingembre à notre boisson est la meilleure façon de profiter de cette chaleur qu’il dégage. Pour un régime amincissant, l’épice stimule notre métabolisme et l’aide à brûler le gras du ventre. Voir la recette de la boisson amincissante

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